|
|
Captains Dinner
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gr. magere gerookte spekblokjes. 4 plakjes ontbijtspek of katenspek. 2
rundersaucijsjes. 2 slavinken. 1 liter blik kapucijners. 1 eetl. zonnebloemolie. 1
theel. chilipoeder of paprikapoeder. 2 uien. peper en zout.
Voorbereiding:
Verwarm de kapucijners zonder ze te koken. Bak de spekblokjes in de
zonnebloemolie lichtbruin. Bestrooi ze met chilipoeder of paprikapoeder. Pel de uien,
snipper ze en voeg de helft ervan bij de spekblokjes. Bak ze even mee.
Bereidingswijze:
Bak in een andere pan de plakjes ontbijtspek krokant en schep ze uit de pan. Verhit
de boter en bak hierin de rundersaucijsjes en slavinken rondom bruin en gaar in 15
minuten. Voeg peper en zout naar smaak toe. Schep de afgegoten kapucijners door
de gerookte spekblokjes met uien en warm goed door. Serveer dit op een warme
schaal. Schik daarop de plakjes ontbijtspek en de gehalveerde rundersaucijsjes en
slavinken. Zet de rest van de gesnipperde uitjes en de andere bijgerechten in aparte
schaaltjes om de kapucijnerschotel heen op tafel. Bron:Koken met de keurslager.
|
|
|